蘑菇万岁 2008-4-30 08:41
蒜蓉辣酱版“鱼香肉丝” 的做法
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您要想做出地道的川味儿鱼香肉丝还是买地道的红泡椒吧！因为这个很关键！
蘑菇万岁 2008-4-30 08:41
[b]材料：
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300g肉丝，150g胡萝卜丝，80g泡好的木耳切丝，葱姜蒜适量
[b]调料：[/b]
将一大匙克玉米淀粉、盐1g、白糖8g、醋3g、生抽2g、水40g混合兑成汁，一大匙蒜蓉辣酱
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1）肉丝用少许盐，淀粉拌匀腌制10分钟
2）锅内适量油烧热炒肉丝至变色，放入一大匙蒜蓉辣酱，翻炒均匀
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3）倒入姜蒜，木耳，胡萝卜翻炒至胡萝卜变软
4）倒入兑好的料汁和葱花炒匀，收一下汁即可！
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蘑菇万岁 2008-4-30 08:41
我觉得吧，蒜蓉辣酱本身就很有味儿，直接炒菜就可以！不信改天您试试！
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